مهلبية اللبن والدقيق

المطبخ
10
0

حلوى اللبن من أشهر الحلويات المطبخ التركي، وهى حلوى تشبه المهلبية من خليط اللبن والدقيق، ونقدم لكي طريقة لذيذة وسهلة لعمل حلوى اللبن، جربيها لأطفالك.

وصفة عمل عمل حلوى اللبن التركية

المقادير :

١٥٠ جم زبدة ويمكنك استخدام زيت الزيتون

١ كوب كبير دقيق

١.٥ كوب كبير سكر

٥ أكواب كبيرة لبن

صفار بيضة

رشة ملح

طريقة التحضير:

– ضعي كوب السكر فى حلة على النار ومعه كوب من اللبن، وضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى ذوبان السكر.

(لا نريد تسخين السكر كثيرا فقط ذوبان السكر).

– إرفعي الحلة من على النار وضعي باقي أكواب اللبن وصفار البيضة وأضربيهم بالمضرب جيدا.

– في مقلاة مناسبة سيحي الزبدة، وحمري فيها الدقيق مع رشة الملح حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم أضيفي الدقيق على اللبن.

– قومي بالتقليب السريع أثناء إضافة الدقيق للبن.

– ضعيها على النار لمدة ٣ دقائق ستحصلين على قوام كالمهلبية ثم صبيه فى أوعية الفرن الفخارية.

– ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يحمر الوجه.

– تناوليه باردا أو ساخنا حسب الرغبة.